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ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社の協力で、レモン果汁を使って、レモンに含まれるクエン酸がどんな働きをするのか、実験で確かめていきます。

子どもたちも参加できるテーブルサイエンス。肉や魚を食べるときにかけるレモン果汁の秘密が分かります。